Dieta Kopenhaska

Jeśli nie znasz nikogo, kto stosuje dietę Dukana to prawdopodobnie nie wiesz też kim jest Doda, jak wygląda Kuba Wojewódzki i do czego pasują buty w panterkę. Słowem – żyjesz zupełnie obok najnowszych trendów.

Dieta Dukana to hit porównywany tylko z szaleństwem aerobiku Jane Fondy i dietą składającą się z tłustych kotletów. Francuski lekarz nawet w najśmielszych marzeniach nie mógł przypuszczać, że jego projekt zrewolucjonizuje życie tak wielu ludzi. A było to tak…

Historia diety Dukana

Jak w swojej książce pisze Pierre Dukan, w początkach kariery nie marzył bynajmniej o zostaniu dietetycznym guru. Właściwie nie chciał być nawet dietetykiem. Pracował jako internista i zdarzyło się, że leczył pewnego bardzo otyłego mężczyznę. Pacjent poprosił zaufanego lekarza o pomoc w doborze diety, bo od lat próbował bezskutecznie schudnąć. Dodał tylko błagalnym tonem: proszę mi nie zabraniać mięsa. Dr Dukan nakazał mu więc jedzenie wyłącznie mięsa przez najbliższy tydzień. Po siedmiu dniach pacjent wrócił lżejszy o kilka kilogramów i zachwycony nową dietą, na której może jeść, ile chce. Dalej, metodą prób, błędów i eksperymentów dr Dukan uznał, ze białko jest siłą napędową odchudzania i opracował dietę, wedle której odżywiają się dziś miliony ludzi na całym świecie.

Białko ponad wszystko

Założenia diety Dukana są proste. Niektórzy powiedzieliby nawet: podejrzanie proste. Od lat przecież dietetycy alarmują, że potrzebujemy wszystkich składników pokarmowych – nie służy nam jedzenie samego tłuszczu lub wyłącznie owoców. Dr Dukan uważa jednak inaczej. Jego zdaniem człowiek jest z natury mięsożercą, a więc jego organizm potrzebuje przede wszystkim białka. To białko sprawia, że czujemy się nasyceni i mamy energię na dłużej. Poza tym jest to składnik, którego trawienie jest najbardziej czasochłonne. Oznacza to, że organizm sporo energii traci już podczas samych procesów trawiennych. Nie bez znaczenia jest też fakt, że białka pomagają poprawić i ustabilizować metabolizm, a także są budulcami mięśni. W przeciwieństwie do tkanki tłuszczowej, tkanka mięśniowa zużywa więcej energii, a więc na dłuższą metę chroni przed zbędnymi kilogramami. Jak podkreśla dr Dukan, białko jest też niezbędne do życia i funkcjonowania całego organizmu. Usuwanie go z diety i opieranie jej np. na owocach i warzywach skutkuje poważnymi niedoborami, odbija się także na wyglądzie.

Myśl jak grubas

Jakkolwiek brutalnie to brzmi, zdaniem dr Dukana otyłość jest nie tylko stanem ciała, ale i umysłu. Jedynie u niewielkiego procenta osób problemy z wagą wynikają z przyczyn fizjologicznych. U większości są one efektem przejadania się. Wydawałoby się, że nic prostszego jak po prostu jeść mniej. Tymczasem – zdaniem Dukana – osoby z nadwagą mają specyficzną osobowość. Są nastawieni na szybką gratyfikację, nie potrafią rezygnować z zachcianek. Poza tym: uwielbiają jeść i nienawidzą uczucia głodu. Dieta, która ma być skuteczna musi uwzględniać tę specyfikę. To dlatego dr Dukan stawia na białko – mięso jest smaczne, można je przyrządzać na różne sposoby, poza tym na długo zaspokaja głód. Dieta proteinowa nie wymaga też liczenia kalorii i ograniczania wielkości porcji, czego osoby z nadwagą zwykle bardzo nie lubią. To dlatego przynosi tak szybkie efekty.

No related posts.

Related posts brought to you by Yet Another Related Posts Plugin.